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Domaine Michel Bouzereau Meursault "Les Tessons" 2016

Meursault

Une tension énorme idéalement fondue dans une matière ronde et équilibrée !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Meursault
  • Producteur
    Michel Bouzereau
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire composé de roche et de terre rouge
  • Vinification
    De 27 à 58 ans
  • Elevage
    16 à 18 mois en fûts, neufs à 25%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2026
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    12-13°C

Description

Juste au-dessus du climat “Les Grands Charrons”, ce Meursault est niché plus en altitude sur des sols très calcaires composés de roches et de terre rouge. L’élevage s’effectue sur 12 mois en fûts, neufs à 20%, puis 2 à 4 mois de cuve.

Encore un peu rigide hier, probablement un peu mou demain, il se révèle à parfaite maturité aujourd’hui ! Rien à lui reprocher à part sa diabolique gourmandise et son extrême buvabilité. Aromatiquement, pierre à fusil, tilleul et fruits secs après oxygénation. En bouche, équilibre parfait, longueur très satisfaisante.

Suggestion gourmande

Pavé de merlu en viennoise de cajou, mousseline de navets à la sauge.