Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2004

Tout est réuni pour votre plus grand plaisir...


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Pas de décantation
  • Servir à
    16-18°

Description

Place maintenant au « vin des rois et au roi des vins », j’ai nommé le Chambertin : Grand cru emblématique de la Cote de Nuits connu pour sa profondeur de texture et sa fine concentration.

Napoléon célébrait ses victoires avec ce même Chambertin dont il buvait également une demie bouteille par repas. C’est dire si depuis la nuit des temps cette appellation est connue.

Voici un 2004 qui offre une lecture idéale de ce Grand Cru mythique. Tout est réuni pour votre plus grand plaisir : profondeur de texture, suavité du pinot noir, noble évolution qui porte des nuances d’épices et boisées mais surtout toute l’émotion apportée par ce cépage de rêve.

La gamme aromatique se promène sur des senteurs d’airelle, de poivre noir avec même une fine esquisse truffée tandis qu’en bouche règne un équilibre exemplaire, un parfait dosage de l’élevage en barriques et le style Rousseau se savoure à merveille.

Suggestion gourmande

Poularde en demi deuil rôtie et servie avec une mousseline de pommes de terre truffée