Place maintenant au « vin des rois et au roi des vins », j’ai nommé le Chambertin : Grand cru emblématique de la Cote de Nuits connu pour sa profondeur de texture et sa fine concentration. Napoléon célébrait ses victoires avec ce même Chambertin dont il buvait également une demie bouteille par repas. C’est dire si depuis la nuit des temps cette appellation est connue.