Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols composés de pierres bleues
- Âge des vignes:
- 75 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Parcellaire, égrappage partiel doux (30-40%), cuvaison de 15 à 20 jours dont macération pré-fermentaire à 10/12°C de 3 à 12 jours en cuves ciment, fermentation alcoolique puis fermentation malolactique effectuée. Pigeages et remontages matin et soir
- Elevage:
- Durant 11 mois en fûts et demi-muids puis 3 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 15-16°
Description
“Côte du Py” est issu d’un superbe terroir appelé “Pierres Bleues” dans des coteaux exposés Nord-Ouest et Sud-Ouest. Les Gamays sont âgés de 75 ans taillés en gobelet.
Côte du Py offre une densité plus importante par rapport à Corcelette. Nez plus sombre, racé, autour du graphite et du poivre noir intense. Le développement dans le verre est superbe. En bouche, on trouve un corps serré très allongé qui s’étend vers une minéralité impressionnante.
Suggestion gourmande
Risotto d’encre de seiche à la réglisse, calamars confits au gamay et morilles confites.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2021:
"À l’image de ce mont, Py se montre massive. Le nez est intense, avec des flaveurs très mûres de fruits bleus, de mine de crayon et de pierre volcanique. La bouche offre un muscle imposant, et des tanins précis et ciselés."
Mee Godard est devenue une signature incontournable de la “Côte du Py” !