Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols marno-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le lieu-dit, « Altenbourg », se situe entre 220 et 300 m d’altitude, en pente douce, juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Les sols sont marno-gréseux, comparables à ceux du Furstentum, avec une proportion de sable plus importante et une maturation plus précoce.
Il ne faut plus hésiter à ouvrir des flacons de vendanges tardives. Certains diront qu’il y a un moment pour goûter les sucres, au dessert, sur le foie gras ou sur un fromage. Et bien non, toutes les occasions sont bonnes, sur une viande maturée, une crustacée à la plancha ou même à l’apéritif entre amis. Altenbourg est un plaisir sucré mais un plaisir qui stimulera vos papilles en fraîcheur. Le nez montre un croquant formidable avec la poire rôtie, du minéral fumé, de l’agrume confit et du floral à revendre. La bouche est très fraîche malgré les sucres résiduels et la finale résolument minérale !
Suggestion gourmande
Langoustine à l’armoricaine !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2022
La délicatesse de saveurs et la finesse de texture du riesling VT nous enchantent. Dans un équilibre proche d’un Spätlese allemand avec seulement 11% d’alcool, ce vin est une affriolante friandise qui sera parfaite à l’apéritif.
De l’or dans le verre !