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Domaine Albert Mann Riesling "Altenbourg" Vendanges Tardives 2019

Alsace

De l’or dans le verre !


Bientôt épuisé reste 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Albert Mann
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Moelleux
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Riesling
  • Terroir
    Sols marno-calcaires
  • Vendanges
    Manuelles

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2029-2034
  • Boire avant
    2039+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Le lieu-dit, « Altenbourg », se situe entre 220 et 300 m d’altitude, en pente douce, juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Les sols sont marno-gréseux, comparables à ceux du Furstentum, avec une proportion de sable plus importante et une maturation plus précoce.

Il ne faut plus hésiter à ouvrir des flacons de vendanges tardives. Certains diront qu’il y a un moment pour goûter les sucres, au dessert, sur le foie gras ou sur un fromage. Et bien non, toutes les occasions sont bonnes, sur une viande maturée, une crustacée à la plancha ou même à l’apéritif entre amis. Altenbourg est un plaisir sucré mais un plaisir qui stimulera vos papilles en fraîcheur. Le nez montre un croquant formidable avec la poire rôtie, du minéral fumé, de l’agrume confit et du floral à revendre. La bouche est très fraîche malgré les sucres résiduels et la finale résolument minérale !

Suggestion gourmande

Langoustine à l’armoricaine !