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Domaine Albert Mann Pinot Noir "Clos de la Faille" 2019

Alsace

Tout simplement une merveille et assurément l'un des plus grands Pinot Noir d’Alsace !


Quantité limitée à 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Albert Mann
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols de limon sableux caillouteux riche en oxyde de fer avec conglomérats côtiers de l'Oligocène, du grès ainsi que des galets calcaires, galets de grès roses et quartz blanc et rose
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    35 hl/ha maximum
  • Vinification
    En cuves ouvertes durant 3 semaines, non filtré
  • Elevage
    De 12 à 17 mois en fûts de chêne
  • Particularité
    Clos situé dans une zone protégée classée biotope

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2027-2033
  • Boire avant
    2037+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

C’est au cœur d’un biotop classé et protégé que se niche le Clos de la Faille, entre la montagne vosgienne et végétation type méditerranéenne. Enclavé et localisé sur la zone de brèche de la faille, ce petit paradis s’étend sur un hectare à peine. En monopole cette parcelle constitue un des trésors du Domaine Albert Mann. Les sols, d’une variété époustouflante, mêlent grès roses des Vosges, grès calcaires, galets, et quartz blancs et roses. Un limon sablonneux, riche en oxyde de fer recouvre le tout. De 12 à 17 mois en fûts de chêne.

Le premier nez nous enchante par son spectaculaire fruité. Un style de pinot bien mûr presque typé nouveau monde : cerises, fruits rouges d’été, poivre noire et rose fraîche. La bouche nous emmène presque vers les grands pinots de la Côte de Nuit. Avant tout taillée dans l’élégance du toucher, le corps est plutôt puissant, savoureux et très persistant.

Suggestion gourmande

Pigeon entier farci pruneaux et aux noix torréfiées, petits pois à la menthe.