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Domaine de la Pousse d’Or Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2019

Corton Clos du Roi Grand Cru

L’un des plus grands pinots de la montagne de Corton !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Corton Clos du Roi Grand Cru
  • Producteur
    La Pousse d'Or
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Terrain argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    50% en 1979, et 50% en 1987
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Éraflage puis macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
  • Elevage
    18 mois en fût de chêne dont 30% de bois neuf

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2027
  • Apogée
    2029-2037
  • Boire avant
    2041+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    17°C

Description

Le Domaine de la Pousse d'Or possède 1,45 hectare sur ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Beaune qui passa un temps dans le Domaine Royal au XVème siècle. Les Pinot de 30 à 40 ans s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur lies en fûts, neufs à 30%, durant 18 mois.

Le Grand Cru « Clos du Roi » joue plutôt la carte de l’élégance et de la finesse contrairement à Bressandes qui s'épanouit plutôt dans la matière et la puissance. Nez très raffiné autour de la griotte, les épices douces et des notes de poivre blanc. À l’évolution, les notes musquées et le délicat boisé complexifient l’ensemble avec un formidable éclat. La bouche est fine et très allongée. Incroyable finesse et très longue persistance.

Suggestion gourmande

Côte de cochon braisée aux sarments de Corton, polenta crémeuse.