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Domaine Marcel Lapierre Morgon 2011 JEROBOAM

Morgon

Aujourd'hui à pleine maturité !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Morgon
  • Producteur
    Marcel Lapierre
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Double-magnum de 300cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Arène granitique acide et pauvre
  • Âge des vignes
    70 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle. Sans souffre ni levurage, de 10 à 21 jours
  • Elevage
    En pièce de 216 litres durant environ 9 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2013
  • Apogée
    2016-2026
  • Boire avant
    2031
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    14-15°

Description

Le plaisir et la générosité du Gamay de Morgon sur 2011 sont toujours au rendez-vous. Le Gamay est un cépage souvent mal interprété. Il est en effet difficile à vinifier car il est fragile et offre des vins souvent racés.

Je découvre ce vin au travers une robe d'un joli rouge grenat et peu limpide. Ce n’est pas un soucis, au contraire c'est qu'on attend avec des vins natures. En portant le vin au nez, j'apprécie la plénitude de fruits rouges alliés à quelques connotations herbacées. Avec une aération, la précision des arômes se distingue : une palette de fruits des bois, de fraises, de mûres sauvages, de cerises, avec des notes de menthe, d'herbe coupée avec des senteurs animales en finale. Je ressens une belle intensité.

En bouche, le vin est sur des tannins soyeux malgré une concentration dense, équilibrée par une structure moyenne mais soutenue. Il faudra attendre le milieu de bouche et une bonne ouverture pour apprécier les arômes fruités qui se marieront parfaitement au volume ample de ce vin qui se dirigera vers une finale plaisante.

Ce Morgon est le vin idéal à déguster simplement entre amis lors d'un repas convivial.

Peut présenter une réduction à l'ouverture, il est conseiller de bien l'aéré.

Suggestion gourmande

Travers de Pata Negra fumés au Gamay.