Domaine Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune 2014

Arbois

L’ultime millésime de Jacques Puffeney, un flacon mythique !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Appellation précise:
Arbois
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Oxydatif
Format:
Bouteille de 62cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Savagnin
Âge des vignes:
De 60 à 70 ans
Vinification:
Naturelle en vieux fûts
Elevage:
Durant au minimum 6 ans et 3 mois sous voile
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2024-2064+
Boire avant :
Qui sait ?
Conseil de service :
En clavelin directement
Servir à :
14-15°C

Description

Dernier millésime de Jacques Puffeney qui a depuis vendu son domaine après cette dernière vendange 2014.

Le Vin Jaune de Puffeney est un modèle du genre. Issu de vieux Savagnin de 70 ans d’âge, les puristes apprécient la patte Puffeney qui sublime ce cru totalement naturel. Élevage de 6 ans et 3 mois sous voile. 2014 est un grand millésime qui signe la fin de l’ère Jacques Puffeney. Un cru COLLECTION à ne pas rater.

On ne peut pas parler de vin jaune sans évoquer la légende Jacques Puffeney. Son dernier millésime est une pure beauté qui exprime un bouquet très complexe autour des notes maltées, herbacées, de noix, de curry…La bouche est d’un équilibre magistral avec un caractère oxydatif parfaitement maîtrisé. Belle puissance, grosse acidité et longueur phénoménale.

60 ans de garde au minimum, peut être dégusté sur plusieurs jours.

Un cru à ne pas rater tant par sa rareté que par sa qualité !

Suggestion gourmande

Poulet de Bresse au vin jaune et morilles.