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Domaine Stéphane Ogier "Le Temps est Venu" Rouge 2019

Côtes du Rhône

Un Grenache/Syrah au summum de la buvabilité !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Méridional
  • Appellation
    Côtes du Rhône
  • Producteur
    Stéphane Ogier
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Grenache, 20% Syrah
  • Terroir
    Cailloutis calcaires sur argiles bleues
  • Âge des vignes
    De 30 à 50 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Partiellement en vendange entière avec macération en cuves béton thermo-régulées, fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    10 mois en cuves béton

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16°C

Description

80% Grenache et 20% Syrah pour un résultat très réussi. Elevage en cuve pour préserver le fruit pendant 10 mois environ. Un vin immédiat, juteux et particulièrement digeste. Gorgé de fruit, son nez est à l'image de son vinificateur : plein de vie et exalté ! En bouche, on retrouve immédiatement cette générosité de fruit avec une matière soyeuse portée par une belle fraîcheur.

Le premier nez révèle de belles épices et un léger cuir appétissant. À l’ouverture, ce sont des notes plus fruitées autour de la cerise noire ainsi que la touche de garrigue qui complexifient bien l'ensemble. La bouche est souple et savoureuse. La structure tannique moelleuse et sapide.

Un vin facile comme on les aime pour un plaisir immédiat.

Suggestion gourmande

Petit assortiment de salaison maturée du Rhône !