Domaine Marc Sorrel Crozes-Hermitage Rouge 2019

Crozes-Hermitage

Une amplitude exceptionnelle digne des plus belles syrah de l’appellation !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Crozes-Hermitage
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol calcaire
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
50% de vendange entière
Elevage:
En fût de chêne de 18 à 22 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2029
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-17°

Description

Au Nord de Tain, sur la commune de Larnage, cette cuvée est issue d’une parcelle de Syrah où le climat est un peu plus frais et plus humide qu’au Sud de la colline. La parcelle se situe en altitude et les sols sont granitiques avec une terrasse caillouteuse. Un terroir qui conserve humidité et fraîcheur. Élevage en fût de chêne sur une période de 18 à 22 mois.

Le Crozes rouge 2019 de Sorrel brille avant tout par sa pureté aromatique. Dès le premier nez, on trouve une définition du fruit particulièrement précise autour des pétales de rose, de la violette, des arômes de fraises, de framboises et des baies de fruits rouges juteuses. En bouche, c’est son équilibre exceptionnel entre structure et souplesse qui fait tout son charme.

Suggestion gourmande

Magret de canette aux 4 poivres, pomme paillasson au shitaké.