Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Marie-Thérèse Chappaz Fendant "Coteaux de Plamont" 2018

Valais

Bijou de Chasselas !

90/100 The Wine Advocate

Bientôt épuisé reste 1
Quantité limitée à 3

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    Suisse
  • Appellation
    Valais
  • Producteur
    Marie Thérèse Chappaz
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Fendant (Chasselas)
  • Terroir
    Pentes limono-calcaires composées de Loess sur roche granitique entre 450 et 650 m d'altitude
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Avec levures indigènes, malo-lactique effectuée
  • Elevage
    Durant 8 à 10 mois en cuves inox
  • Degré
    12,5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
  • Servir à
    11°C

Description

Vignoble de Chasselas perché à 650 mètres d’altitude en pente douce. Constitué de sols de lœss appelés localement “terres rouges”, nous sommes ici dans le vignoble de Fully Plamont, terroir de prédilection du Fendant "Coteaux de Plamont".

Peu de Chasselas sont capables de révéler une telle complexité. Ce n’est pas sans compter sur les terroirs magnifiques du Domaine Chappaz et le savoir-faire de la grande Dame qui les accouche. Subtil équilibre entre agrumes, minéral et fruit jaune, ce Chasselas montre une complexité hors norme. Le nez est avant tout minéral avec le silex, les pierres chaudes, l’orange et l’abricot. La bouche montre un joli charnu traversé par un minéral flamboyant et de fin amers en fin de bouche.

 

Suggestion gourmande

Canon d’anguille fumée en matelote de Chasselas.

Avis des experts

  • 90 100
    The Wine Advocate
    "The 2018 Fendant Coteaux de Plamont fermented for 10 months in enamel tanks. The wine has a bright citrus color and opens with a super clear, elegant and complex bouquet of crushed stones and ripe, bright fruit aromas. Bottled with 12.5% alcohol, this is a subtle, clear and refreshing, elegant, textured and structured Chasselas with a stimulating vital and salty finish. The wine is vibrantly fresh."