Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Sols sableux et granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
“Lombard” est une sélection de vieilles vignes de Marsanne cultivée sur des sols sableux et granitiques. Juste au-dessus de la parcelle, on trouve le “Bois Lombard” qui donne ainsi le nom à cette cuvée de Saint-Joseph blanc. Élevage pour moitié en foudre et en barriques bourguignonnes pendant 9 mois.
Un Saint-Joseph tout en équilibre révélateur du millésime 2020. Le nez exprime une trame fruitée parfaitement intégrée dans un deuxième nez minéral/floral. On trouve aussi des notes de pêche, d’abricot et de coing avec une touche exotique. En bouche, il y a une structure solide qui diffuse de belles saveurs fruitées. Persistance solide et sapide.
Suggestion gourmande
Curry de lotte curcuma/gingembre/lait de coco.
L’expression de la Marsanne à son paroxysme !