Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Bassenon" 2019

Côte-Rôtie

Un Côte-Rôtie qui fait l’unanimité !


Bientôt épuisé reste 6

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Côte-Rôtie
  • Producteur
    Yves Cuilleron
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    90 % Syrah, 10% Viognier
  • Terroir
    Sols granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
  • Elevage
    18 mois en barriques

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2025-2033
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Après un long passage en carafe
  • Servir à
    17°

Description

Le ruisseau coulant en bas du coteau de Semons à donner son nom à cette parcelle de 1,5 hectare de syrah, assemblée à quelques pieds de viognier qui s’épanouissent en terrasses exposées sud sur un terroir granitique et de gneiss typiques du sud de l’AOC. Enjôleur et d’une belle précision, « Bassenon » présente une facette spontanée de la Côte Rôtie, tout en simplicité. Élevage de 18 mois en fût.

La robe profonde laisse apparaître un bouquet complexe et raffiné autour des fruits rouges et noirs, de fleurs suaves sur une trame épicée. La bouche, aux tanins délicats, reste veloutée et séduisante, équilibrée par la fraîcheur minérale apportée par la finesse du terroir.

Suggestion gourmande

Raviole de lièvre fumé aux petits légumes, réduction de syrah à la menthe.