Domaine de la Grange Des Pères 2011 MAGNUM

Vin de Pays de l'Hérault

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2030/2035
Boire avant :
2040
Conseil de service :
Entre 16 et 18 degrés
Servir à :
Après un passage en carafe

Description

Laurent Vaillé a fait de la Grange des Pères, le domaine porte étendard du Languedoc viticole. Idéalement située sur le bas des terrasses du Larzac, le domaine exprime avec une harmonie rare les très vieilles vignes de cabernet sauvignon, de syrah et de mourvèdre.

2011 est le millésime de finesse par excellence qui se retrouve très vite au nez sur de fines senteurs de fruits rouges acidulés. Grande qualité de tanin en bouche magnifiée par un élevage racé.

Suggestion gourmande

La gastronomie locale sera parfaite : petits pâtés Pézenas, cuissot de sanglier du Larzac, les idées ne manquent pas !