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Domaine Tempier Bandol Blanc 2020

Bandol

Un blanc synonyme d’énergie, de précision et d’équilibre !


Bientôt épuisé reste 2
Quantité limitée à 3

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Provence
  • Appellation
    Bandol
  • Producteur
    Tempier
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    60% Clairette avec 30% d'Ugni blanc, complétés de Rolle, Bourboulenc et un peu de Marsanne ( 3% )
  • Terroir
    Cépages issus de deux terroirs du domaine sur des sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    Vingtenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    En cuves et en foudres
  • Elevage
    Durant 10 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2030
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Le sublime terroir, aux types de parcelles variées et aux expositions diverses rend le Domaine Tempier unique et marque la complexité de ses vins (secteurs tardifs et frais sur “la Laidière”, “la Migoua” et le “Petit Moulin”). Les méthodes de travail de la vigne ne sont pas les mêmes pour chaque parcelle, imposant un savoir-faire et une minutie de tous les instants. Élevage long en foudre et assemblage de Clairette (60%), Ugni blanc (30%), complété du Rolle, Bourboulenc et Marsanne. Élevage en cuve pendant 10 mois avant l’embouteillage. Cette cuvée ne représente que 3% de la production du Domaine !

Dès le premier nez, on note une fraîcheur iodée particulière. La Méditerranée est juste là, dans le verre, portant ce bouquet intense et bien définie sur le fenouil sauvage, l’anis, le verger au printemps, la garrigue, le genêt et le tilleul. La bouche offre un équilibre formidable dans une très belle tension. Le style est plus tendu que charnu et la finale très fraîche.

Suggestion gourmande

Boulghour de la mer, couteaux poêlés au safran, menthe et raisins secs.