Lionel Gauby Pinot Noir "Eau de Souche" 2019

Vin de France

De la finesse à revendre, la nouvelle ère de la dynastie Gauby nous enchante !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Roussillon
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires de Savoie
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
En fûts de chêne
Particularité:
Un peu plus de 800 bouteilles produites
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°C

Description

La robe est très légère sur un rubis très clair s’apparentant presque à un Poulsard Jurassien. Le nez offre un style unique, aérien, léger et subtil avec une structure très fine dans des tanins en taffetas. Le style dénote totalement avec la structure habituelle du Domaine historique. Belle persistance en bouche où l’âme du Pinot est incontestable, rare dans un terroir peu habitué à un tel cépage. Le résultat est tout simplement magnifique et inaugure à coup sûr la nouvelle ère Gauby !

Suggestion gourmande

Cargolade à la catalane !