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Domaine René Bouvier Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 MAGNUM

Charmes-Chambertin Grand Cru

Un magnum aussi charmant que charmeur !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Majoritairement calcaire avec des cailloutis mêlés d'argiles, de pierres et de limons. Exposé Est
Âge des vignes:
Soixantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
60% de grappes entières
Elevage:
18 mois en fûts neufs à 30%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2036-2046
Boire avant :
2051+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
Servir à :
17°C

Description

Vignes de plus de 65 ans plantées sur un sol légèrement pentu, principalement composé de calcaire mêlé à quelques cailloutis argileux. Charmes-Chambertin bénéficie d'une exposition idéale, dite "soleil levant", à l'Est. Cela permet une maturation progressive des baies, lente et optimale. Une appellation incroyable, qui fait rêver, un Grand Cru de Gevrey, qui se met surtout en cave et qu’on ne touche pas avant 5 ans. Le potentiel de garde est de 20 ans minimum. Cette cuvée est issue d’une parcelle de 30 ares de pinots noirs conduits en agriculture biologique. Élevage de 18 mois en fûts, dont 50% de fûts neufs.

Le premier nez inspire avant tout la gourmandise et le charme. Sa sensualité naturelle évoque un fruit noir puissant, chaleureux et enveloppant. À l’évolution, on trouve des parfums de violette, de fruits secs torréfiés avec une touche vanillée. La bouche offre une attaque puissante et sapide qui se développe sur un corps élancé et gourmand.

Suggestion gourmande

Palombes en salmi.

Avis des Experts

96/100
Wine Enthusiast