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RVF

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2017 MAGNUM

Chinon

L'un des plus beaux Cabernet Franc de Loire en magnum !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Chinon
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Terroir:
Argilo-calcaire et argilo-siliceux exposé Sud
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Cuvaison durant 3 semaines
Elevage:
12 mois en cuves béton et 12 mois en Fûts de 500 L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2027-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Après un passage en carafe
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle argilo-calcaire et argilo-siliceuse exposée Sud. Superficie de deux hectares, orientés plein Sud amenant de grandes maturités équilibrées par un terroir frais composé de calcaire. Élevage de 12 mois en cuves béton et 12 mois en Fûts de 500 L.

L’expression de ce cru d’exception se révèle tout doucement dans le verre. On aime la rusticité du premier nez qui ne trahit pas son terroir. Après cette légère austérité passée, c’est un deuxième nez pur et très expressif qui révèle le cuir noble, les fruits noirs frais et la confiture de griotte. La bouche est aussi puissante qu’élégante taillée dans une trame crayeuse superbe. Les tanins sont encore un peu serrés, encore quelques années de patience pour que ce cru d’exception révèle tout son potentiel.

À ne pas rater !

Suggestion gourmande

Lièvre à la Royale tout simplement !

Avis des Experts

18/20
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020: "Un coteau de Noiré de haute concentration : le millésime solaire est absolument dompté par une vinification et un élevage millimétrés. La sève des argilo-calcaire prend le relais pour donner au vin une allonge gainée et stimulante."