Domaine Marcel Lapierre Morgon "Camille" 2020 MAGNUM

Morgon

Le magnum de la cuvée 2020 pour un beau moment de convivialité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Morgon
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols argilo-calcaires composés de granits décomposés
Âge des vignes:
60 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 10 à 24 jours en cuve tronconique bois, sans soufre ni levurage
Elevage:
9 mois en vieux fûts de 216 litres, non filtré, très légèrement sulfité à la mise en bouteille
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2031
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler le magnum quelques heures avant
Servir à :
15-16°

Description

Camille Lapierre, fille de Marcel Lapierre parti rejoindre le monde de Bacchus en 2010, a désormais la charge du Domaine avec son frère Mathieu. Après un parcours enrichissant dans d’autres propriétés viticoles, cette cuvée nature est à son image, authentique ! Cette cuvée qui porte son nom est issue d’une parcelle de Gamay soixantenaire planté sur des sols argileux et de granits décomposés. Macération légère en foudre et fermentation partiellement carbonique. 9 mois d’élevage en fût. Pas de collage, pas de filtration, très légèrement sulfité à la mise.

Le 2020 de Camille Lapierre est un petit bijou qui fait l’excellence de Morgon. Son nez très bouquetté évoque un Gamay puissant au caractère bien trempé. Cerise noire fraîche, poivre blanc. Le deuxième nez évolue sur la tomate séchée et la tapenade. En bouche, on trouve une belle structure charnue dans un toucher pulpeux et souple.

Suggestion gourmande

Daube de Sanglier au Morgon.