Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol est constitué d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss
- Âge des vignes:
- 40 à 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, foulage puis contrôle des fermentations alcooliques et des températures. Fermentation malolactique effectuée. Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- Élevage de 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2041+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16-17°
Description
Surplombant le fleuve sur les collines de l’Hermitage, “La Petite Chapelle”, renommée “La Maison Bleue” en hommage à la bâtisse qui se trouve sur la parcelle, est la cuvée historique de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Là, des Syrah soixantenaires s’épanouissent sur des arènes granitiques recouvertes de micaschistes, de gneiss et de cailloux alluvionnaires. Après douze mois d’élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, les jus riches et sensuels sont fins prêts à exprimer le meilleur de leur terroir.
Quel vin !! Qui ne se prive pas pour exploser dans le verre sans aucune retenue. Toute la sincérité des vieilles Syrah s’exprime ici dans le verre avec le cassis, le cèdre et une belle trame épicée. La bouche est bien enveloppée et diffuse de superbes saveurs de cacao, de lardé et de réglisse. Les tanins sont déjà bien fondus dans la matière laissant ainsi une persistance savoureuse sur les épices fraîches. Un joli vin qui offre un potentiel de 15 ans minimum.
Suggestion gourmande
Tomahawk de Simmental maturée aux sarments de syrah.
Avis des Experts
James Suckling
"Plenty of cloves and dried flowers with dark fruit, such as raspberries and blackberries. Some black truffle, too. Full-bodied with baked chocolate-pie and dark-fruit flavors. Full and warm at the end. Big, juicy wine. Give it a few years to come together. Drink from 2023."
The Wine Advocate
"Even richer, darker and more powerful than the 2018 version, the 2019 Hermitage La Maison Bleue offers up some lifted, minty notes to accent its potent cassis fruit. Dark, dense, and Port-like without being overly heavy or dense, this full-bodied effort is long, intense and concentrated, with softly dusty tannins on the finish."
L’esprit de la Chapelle en magnum !