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Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos du Fonteny" Monopole 2019

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Immense climat près des Ruchottes qui brille par un redoutable équilibre en bouche !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Gevrey-Chambertin 1er Cru
  • Producteur
    Bruno Clair
  • Millésime
    2019
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol composé d'argile blanche et calcaire
  • Âge des vignes
    De 30 à 45 ans
  • Elevage
    En fûts de chêne

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2024
  • Apogée
    2029-2039
  • Boire avant
    2043+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°C

Description

À quelques dizaines de mètres de Ruchottes-Chambertin, le Clos du Fonteny est un formidable Premier Cru de 0.7 hectares où les vigoureux Pinots âgés de 30 à 45 ans sont profondément enracinés sur des argiles blanches et du calcaire en surface. La roche calcaire est bien présente et apporte finesse et élégance à ce vin issu d'un village réputé pour la puissance de ses vins.

On retrouve dans “Fonteny” une expression commune avec Les Ruchottes Chambertin. L’aromatique profonde s’équilibre entre tension minérale et épices fortes. Vient ensuite le cassis camphré bien harmonisé avec la violette et le girofle. La structure semble plus fine cependant, on y trouve une matière moins charnue et moins tannique. Les tanins sont puissants, il nous faudra encore patienter quelques années avant que l'ensemble s’assouplisse. Énorme potentiel !

Suggestion gourmande

Filet de Charolaise maturé, gastrique aux 4 poivres et purée Robuchon.