L'Infernal "Riu" Rouge 2017

Priorat

Le délicieux trio Combier/Gérin/Fisher fait des ravages dans le Priorat !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
Espagne
Appellation précise:
Priorat
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Grenache, Carignan et Syrah
Terroir:
Coteaux composés de schiste pourpre
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
12 mois en demi-muid
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Certes, les Priorat sont puissants mais la cuvée « Riu » offre étonnamment beaucoup de souplesse et de buvabilité. Vignes plantées en coteaux exposition sud-est sur des sols de schistes bruns, gneiss et schistes violets. L’assemblage se constitue autour de 40% de Grenache Noir, 40% de Syrah et 20% de Carignan, élevage en demi-muids pendant 12 mois.

Le trio infernal a encore frappé avec ce Priorat 2017 particulièrement réussi ! Le premier nez est très précis et évoque un fruit mûr, de la cerise à l’eau de vie, des épices douces très gourmandes et un poivré généreux qui se fond dans une touche animale divine. La bouche nous rappelle les Syrah septentrionales avec plus de chair et d’alcool. Un bijou à déguster dès aujourd’hui !

Suggestion gourmande

Cuissot de sanglier piqué à l’ail, petits légumes sautés au curcuma.