Domaine Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté "Les Maréchaux" 2020

La parcelle “Les Maréchaux” se localise dans la plaine de Puligny. Vieilles Vigne d’Aligoté sur sol profond avec beaucoup d’argile. Élevage de 10 mois en fûts. Le Domaine Chavy-Chouet est né de la fusion entre deux Domaines institutionnels, l’un à Puligny, l’autre à Meursault. Romaric Chavy incarne la 7ème génération de vigneron, il reprend les 15 hectares du vignoble sur le millésime 2006 et apporte un magnifique vent de fraîcheur au Domaine familial.

Cet Aligoté offre une maturité de fruit incroyable qui révèle un nez puissant sur le floral, le minéral et les épices douces. Le deuxième nez est exotique à souhait, on retrouve cette dynamique en bouche avec de belles saveurs sapides dans un corps vif et tendu.