Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts neufs à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Ce mythique 1er cru s’étale sur 0,15 hectares en milieu de coteau. Sols pentus, très rocheux et calcaires, très vieux chardonnays plantés en 1945. Élevage de 12 mois en fût de chêne renouvelé à 20% en bois neuf.
Éclatant de pureté et de précision, on aime Genevrières pour sa minéralité et son caractère presque salin. La bouche montre une structure très étirée aux saveurs mentholées, de pierre à fusil, d’agrumes et de miel.
Suggestion gourmande
Râbles de lièvre enlardés, jus réduit et petits légumes glacés.
La minéralité d’un grand Puligny couplée à la chair d’un grand Meursault !