Bientôt épuisé
Reste 9
Cette cuvée est réalisée sur le célèbre lieu-dit « Les Poyeux », grâce à des Cabernet Franc de 45 ans d’âge plantés sur sous-sol crayeux et une alliance de terrains argilo-sablonneux à dominante calcaire. Les vendanges sont manuelles. L'élevage se déroule en cuve bois de 60hl et de 12hl ovale, sur lies fines et sans soufre.
On aime ce Cabernet qui ne déçoit jamais. On y trouve une belle structure pleine qui se fond parfaitement dans une dynamique juteuse et élancée. Bouquet dévoile de fruits rouges et noirs, violette et cèdre relevés d’épices. La finale montre des tanins fins lui promettant une dizaine d'années de garde. “Terres Chaudes” peut aussi se boire dès aujourd’hui.
Des bons rillons de Touraine !