Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Calcaire avec fraction fine limono-argileuse
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois environ en fûts bourguignon dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Nouvelle cuvée parcellaire isolée par Paul et Marie bénéficiant d'une année d'élevage supplémentaire pour gagner encore plus en finesse et complexité.
Robe vermillon qui dévoile un nez intense, racé et profond. Les fruits noirs sauvages se mêlent aux fleurs fraîches pour un raffinement de pinot. En bouche, la texture est soyeuse et révèle sa complexité empreinte d'une touche de fraîcheur gourmande. Le plaisir se prolonge longuement. Potentiel de garde assuré !
Suggestion gourmande
Paupiette de pintade fermière des Landes aux champignons.
Une des rares chances de mettre la main sur ce flacon !