Domaine Trimbach Riesling "Réserve" 2020

Alsace

Une belle entrée en matière pour ce Riesling signé Trimbach !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Argilo-calcaire
Vinification:
Traditionnelle en cuve inox
Degré:
13,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Ribeauvillé et Hunawihr offrant des jus de garde d’une grande complexité. Les vieux pieds de Riesling s’épanouissent sur un sol marno-calcaire-gréseux idéal à leur expression. Les vins, témoins directs et sincères de leur terroir, ne subissent aucun élevage et incarnent ainsi pureté et finesse.

La cuvée “Réserve” est une très belle entrée en matière pour connaître les vins de la maison Trimbach. On y trouve toute la dimension aromatique ainsi que la construction de bouche qui fait le prestige de la maison. Ce 2020 montre des notes d’agrumes et de fleurs blanches relevées de notes minérales et citronnées. La bouche est très dynamique avec un très bel équilibre gras/acidité.

Suggestion gourmande

Gambas à la sichuanaise et salade de Wakamé aux sésames.