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Domaine Geantet-Pansiot Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 2020

Hautes-Côtes-de-Nuits

Particulièrement classieux pour son niveau d’appellation !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Appellation
    Hautes-Côtes-de-Nuits
  • Producteur
    Geantet-Pansiot
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol à dominante calcaire
  • Vinification
    Levures indigènes
  • Elevage
    14 mois en fûts dont 30% de bois neuf

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2023-2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15-16°C

Description

Dans les hauteurs de Gevrey, on trouve de belles parcelles de pinot soixantenaires magnifiquement sublimées par la patte Geantet-Pansiot. Élevage de 9 mois en fûts expérimentés bien harmonisé en cuve inox.

Le nez 300% pinot exprime un joli floral qui se confond dans un fruit rouge sauvage particulièrement avenant. L’aromatique se tient bien tout au long de la dégustation, la bouche suit le même chemin avec une très belle structure fine et allongée. Grande finesse de tanins, rapport qualité/prix superbe !

Suggestion gourmande

Petits gris mouillés au Pinot.