Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol à dominante calcaire
- Vinification:
- Levures indigènes
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Ce “Pinot Fin” est issu du Nord de la Côte de Nuits non loin de l’appellation Fixin. Sols de terre brune, de limons et d'éboulis graveleux sur la partie haute, de calcaires à teneur argileuse sur le versant. C’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Nuits.
Quel joli pinot ! Tout est là avec une aromatique à la fois fraîche, croquante et juteuse. Notes de cerises fraîches adoucit par les épices douces et un floral abondant. La bouche offre un équilibre divin entre finesse et sapidité. Qualité de tanins extraordinaire qui laisse place à une belle persistance.
Suggestion gourmande
Œuf en meurette.
Entre finesse et charnu, la patte Geantet-Pansiot ne déçoit pas !