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RVF

Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc "Les Salles Martin" 2019 MAGNUM

Saumur

Finesse, pureté et finale crayeuse en grand format !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chenin
Terroir:
Sol de tuffe et de calcaire
Âge des vignes:
Quarantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec levures indigènes
Elevage:
12 mois en foudre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2022-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
En magnum
Servir à :
12°

Description

Des Chenin quarantenaires enracinés sur un terroir de tuffe et de calcaire donnent naissance à cette cuvée à la minéralité racée. L’élevage de 12 mois en foudre souligne la pureté des jus, préserve leur fraîcheur.

“Les Salles Martins” est un chenin de haute volée qui brille par son caractère presque cristallin, pur et ciselé. Le nez développe des notes fraîches de poire juteuse et d’agrumes bien mûrs sur une vibrante trame minérale. La bouche offre une vive attaque et un corps consistant à souhait, tonifié par une belle tension minérale porteuse de longueur et d’élégance.

Suggestion gourmande

Sandre au cabernet franc, beurre rouge et purée de carotte jaune à la sauge.

Avis des Experts

15,5/20
La Revue du Vin de France
Guide vert 2022: "Derrière une réduction généreuse à l'ouverture, Les Salles Martin 2019 s'ouvre avec une belle étoffe énergique, un chenin mûr et dynamique."