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Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages "Emphase" 2020

Côte de Nuits Villages

Une cuvée qui fait de plus en plus parler d’elle !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Côte de Nuits Villages
  • Producteur
    Antoine Lienhardt
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    7 parcelles différentes aux sols composés d'argile, de sable et de cailloux en coteaux et en plaines.
  • Âge des vignes
    De 70 à 85 ans
  • Vendanges
    Manuelles avec tri sévère à la vigne
  • Vinification
    En cuve inox avec grappes entières, interventions limitées durant la macération, pas d'intrants
  • Elevage
    10 mois en œufs béton pour 33%, le reste en fûts de chêne de 5 à 8 vins comprenant un seul fût neuf. 0,5g de SO2 à la mise
  • Degré
    13,2%
  • Particularité
    3500 bouteilles produites

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2023
  • Apogée
    2026-2032
  • Boire avant
    2034+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    17°C

Description

« Emphase » est la nouvelle cuvée du Domaine depuis 2016. Elle est le résultat d’un assemblage de 6 parcelles de très vieilles vignes entre 60 et 90 ans, sur les différents terroirs de Comblanchien offrant des sols d’argiles, de cailloux et de sable, en coteau ou en plaine. Ce 100% Pinot noir est élevé durant 10 mois en œufs béton pour 33%, le reste en fûts de chêne de 5 à 8 vins comprenant un seul fût neuf.

Cette cuvée devient peu à peu, La référence des Côtes de Nuits chez Lienhardt. Voilà 4 ans que “Emphase” gagne en identité et précision. Le premier nez un peu discret évolue vite vers de superbes fruits noirs sauvages soulignés par des notes épicées et grillées. D’une puissance et d’une générosité abondantes, ce pinot noir promet des tanins soyeux et juteux.

Suggestion gourmande

Matelote de sandre au pinot et petits pois à la nivernaise.