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Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru 2019

Corton Bressandes Grand Cru

L’élégance à son paroxysme !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton Bressandes Grand Cru
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire avec présence de pierres, orientation Sud-Est
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Égrappage à 100% et cuvaison durant 22 jours à température contrôlée en cuves bois. Pigeages réalisés 2 fois par jour durant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
Elevage:
18 mois en fûts de chêne 100% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2029-2039
Boire avant :
2049+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Cette parcelle de 0,73 hectare est plantée sur le flanc Sud-Est de la colline des Grands Crus de Corton. Un terroir argilo-calcaire avec une forte concentration de pierres favorise une grande précocité des maturités. Les jus voient un élevage de 17 mois en fût de chêne.

Le Corton-Bressandes de Jacques Prieur, c’est la finesse à l’état pur. Grande profondeur aromatique qui évolue constamment dans le verre : fines épices, rose et boisé subtil…que dire de la bouche qui elle aussi fait mouche à chaque gorgée : équilibre, tension, finesse…tout est là ! 15 ans de garde à minima.

Suggestion gourmande

Pigeonneau et foie gras en sarcophage, butternut rôti au foin.