Domaine Guiberteau Saumur Rouge 2019

Saumur

De millésime en millésime, le Domaine Guiberteau confirme sa place dans l’élite saumuroise !

Gain fidélité 2%
Caractéristiques
Appellation précise:
Saumur
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Terroir:
Argilo-calcaire
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-20229
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Les vieilles vignes de Cabernet Francs, parfois octogénaires, sont plantées sur des sols variés, principalement argilo-calcaire et sableux. La cuvée “Les Moulins” est un assemblage de différentes parcelles judicieusement assemblées et toutes localisées sur la commune de Montreuil-Bellay. Vendanges 100% égrappées, fermentation spontanée en levures indigènes, 6 mois délevage en cuve inox + 6 mois en bouteilles.

Après 15 minutes de carafe, on reconnaît précisément la patte Guiberteau particulièrement caractéristique. Le nez exprime à la fois le rustique du Cabernet franc qui s’harmonise avec un fruit noble et un épicé/végétal/floral aérien. L’attaque en bouche est vive, fraîche et sapide. Le demi-corps montre un beau velouté qui s’élance vers des tanins d’une grande finesse. Tout simplement superbe et déjà accessible aujourd’hui !

Suggestion gourmande

Côte de cochon à la plancha, girolles poêlées persillade, carpaccio de bouchons frais.