Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de micaschistes chloriteux et ferrugineux avec loess et filons de terre
- Âge des vignes:
- Plus de 60 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Éraflage total, vinification en cuve béton à une température jamais supérieure à 32°C, remontages quotidiens. Jus d'écoulage uniquement
- Elevage:
- Durant 14 à 18 mois en fûts de chêne de 225L
- Degré:
- 14
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2034-2044
- Boire avant :
- 2049+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
La parcelle de « La Mordorée » est située à la limite de la « Côte-Blonde », des vignes de 60 ans de moyenne sur un sol de micaschistes chloriteux et ferrugineux. Le vin est élevé 14 à 18 mois en fûts de 225 litres partiellement neufs.
Cette cuvée porte-drapeau ne déçoit pas. De millésime en millésime, le style s’affine et le plaisir est d’autant plus grandissant ! Nez de framboise fraîche, d’olive noire épicée et de violette fraîche. La bouche ample et veloutée déroule une belle structure tendue et savoureuse ! Au moins 15 ans de garde.
Suggestion gourmande
Palombe en salmis, sauce syrah parfumée à la ventrêche.
Avis des Experts
The Wine Advocate
One of the top Chapoutier Côte Rôties I've ever encountered, the 2019 Cote Rotie la Mordorée offers up complex notes of violets, mixed berries and delicate dried herb nuances on the nose. It's quite floral, yet there's a concentrated, full-bodied core of fruit that's neither dense nor muscular, but silky and lush. Blended from a parcel in La Côte Blonde and another in La Côte Brune, this is simply a joy to drink, with a long, tannic-yet-silky finish. It should easily age well for up to two decades.
Jeb Dunnuck
Le Côte-Rôtie porte-drapeau de la maison Chapoutier !