Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2020

Mâcon-Pierreclos

La parcelle historique de Guffens sur Mâcon excelle en 2020 !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Mâcon-Pierreclos
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2025-2032
Boire avant :
2036
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12-13°

Description

Ici les vieilles vignes de Chardonnay s’enracinent en coteaux pentus à l’exposition Sud-Ouest. Les jus pleins, témoins de raisins ramassés à parfaite maturité, voient 8 mois d’élevage sur lies fines, en fûts, avec bâtonnage.

“Le Chavigne” est sûrement la référence la plus pointue de Mâcon-Pierreclos. Le premier nez puissant embaume le verre de notes d’agrumes confits, de fruits jaunes juteux aux accents exotiques sertis d’un fumé minéral racé. La bouche déroule de belles saveurs de fruits blancs dans une texture tendre et dynamique.

Suggestion gourmande

Volaille de Bresse au vieux Mâcon, morilles à la crème.