Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Le Méal, coteau de la colline de l'Hermitage, terrasses de sols d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes et de galets
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles à maturité
- Vinification:
- Pressurage des raisins entiers, débourbage à froid de 24 à 48h, vinification pour 50% en demi-muids neufs et le reste en cuve
- Elevage:
- Durant 10 à 12 mois en fûts de chêne avec bâtonnages
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039+
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°
Description
« Le Méal » est un coteau constitué de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de Marsanne de plus de 50 ans, elles sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Élevage de 14 à 18 mois en fûts majoritairement neufs.
“Le Méal” blanc est sûrement le plus grand blanc d’Ermitage exprimant un bouquet puissant autour des fruits du verger légèrement miellés, de notes exotiques telles que le melon et l’ananas frais. Le deuxième nez plus épicé est à tomber. En bouche, la texture onctueuse est à la fois riche et tonique. Immense persistance !
Suggestion gourmande
Carpe de la Dombes farcie, purée façon Robuchon.
Avis des Experts
The Wine Advocate
The 2019 Ermitage le Méal Blanc was initially tasted and reviewed last year. While I retasted it, my impressions were essentially the same as last time (reproduced here for the sake of completeness): The 2019 Ermitage le Méal Blanc boasts remarkable complexity, ranging from hints of pencil shavings and crushed stones to a range of ripe, honeyed fruit (pear, melon, citrus) and then into slightly spicy-herbal, salty elements that bring celery seed and fennel to mind. It's medium to full-bodied, broad and mouth coating on the palate, yet retains a terrific sense of freshness that revolves around gentle citrus pith/zest and salted licorice on the lingering finish.
Decanter
Jancis Robinson
Cette pure Marsanne sur galets nous offre un Ermitage stratosphérique !