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Domaine Trapet Alsace Blanc "A Minima" 2020

Alsace

Ce vin très réussi montre le niveau et la talent de la Famille Trapet.


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Domaine Trapet
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    Assemblage des six cépages blancs emblématiques de la région : Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling, Pinot Auxerrois
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en cuves inox
  • Degré
    13,5

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2022-2024
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10°

Description

A Minima est issu d'un assemblage de Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Riesling et Pinot Auxerrois. Si le nom de cette cuvée et son étiquette minimaliste peuvent suggérer une relative simplicité, il n'en est rien. Nous sommes bien avec l'entrée de gamme du domaine, mais ce vin très réussi montre le niveau et la talent de la Famille Trapet. Sur de modestes terroirs, ils nous offre un vin exemplaire, certes facile d'accès, direct et sans grande complexité, mais cela reste un vin de plaisir immédiat qui fera l'unanimité.

Cette cuvée s'exprime franchement et de manière très nette sur des notes de fleurs et de fruits blancs. En bouche, il se révèle avec une certaine rondeur, sans manquer de fraicheur. L'équilibre est parfaitement maitrisé. Un vin digest et rafraichissant.

Suggestion gourmande

Tartare de saumon, aneth, citron et graines de pavot.