Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sols composés de galets calcaires, de marnes et de cailloux
- Vendanges:
- Manuelles
- Sucres résiduels:
- 50 grammes
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Ce pinot gris d’altitude se localise entre 220 et 270 mètres d’altitude dans de belles expositions Sud-est. Les sols sont composés de galets calcaires, de marnes et de cailloux en surface.
Avec ses 50 grammes de résiduel, “Sonnenglanz 15” montre un nez particulièrement mature sur des notes de fruits blancs, de fruits exotiques pulpeux avec une petite touche de champignon de Paris à l’ouverture. La bouche puissante est parfaitement équilibrée avec un corps généreux et tendu à la fois. Un grand jus qui se montre aujourd’hui dans une superbe maturité !
Suggestion gourmande
Choucroute aux poissons.
Immense 2015 pour le Pinot Gris “Sonnenglanz” de Trapet !