Jean-Louis Chave Sélection Saint-Joseph Blanc "Circa" 2020

Saint-Joseph

Une pure Roussanne nerveuse à souhait !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Roussanne
Degré:
14,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2024-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

La cuvée “Circa” est un Saint-Joseph blanc issu du cépage Roussanne. Elle vient du Clos Florentin, 4 hectares sur l’appellation Saint-Joseph acquit en 2009 par le Domaine Jean-Louis Chave !

Le premier nez offre un bouquet puissant, riche et frais. Notes de noisettes fraîches, d’acacia et de fruits jaunes et blancs. L’évolution dans le verre est bien marquée autour des épices et du minéral. En bouche, l’attaque moelleuse révèle un corps gourmand et traversé par une très belle tension acide qui vient allonger l’ensemble.

Suggestion gourmande

Wok de crevette à la thaï.