Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
- Terroir:
- Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
- Âge des vignes:
- 20 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage direct de la vendange non éraflée. Débourbage de 24 heures à 15°C. Fermentation en cuve inox avec levures indigènes entre 18°C et 22°C, fermentation malolactique réalisée
- Elevage:
- 6 mois en cuve inox sur lies fines, légère filtration
- Particularité:
- SO2 total 15 mg/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2024
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 8-10°
Description
Sur le millésime 2021, le rosé est issu d’achat de raisins sélectionnés avec soin suite à d’importantes pertes. Roc d’Anglade « Rosé » est issu d’une élégante alliance de 60 % de Grenache, 30% de Mourvèdre et 10% de Cinsault. Les pieds âgés en moyenne de 20 ans sont plantés sur des sols d’argile, de silice et de calcaire. L’élevage est réalisé pendant 6 mois sur lies fines en cuve afin de conserver toute la richesse du terroir.
Roc d’Anglade Rosé exprime l’été plus qu’aucun autre rosé du Languedoc. Ses saveurs de mandarine, de menthe et de coriandre nous transportent au pays des cigales et des oliviers. La bouche à l’attaque croquante révèle une énergie flamboyante et une longueur particulièrement sapide.
Suggestion gourmande
Anchoïade à l’héraultaise !
Ce rosé croustillant apportera toute la fraîcheur nécessaire à votre été !