Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Parcelle d’1,14 hectare riche en fer, conditions parfaites pour l’élaboration d’un pinot noir tout en gourmandise et en finesse. Ce beau flacon est issu de 3 parcelles, en haut le « Champs Perdrix », au milieu « Hautes-Maizières » et en bas « Pré de la Folie ».
Quelle maturité de Pinot. C’est après 5 ans d’âge que les cuvées village du Domaine Georges Noëllat s’expriment pleinement. On trouve un Nuits qui offre une parfaite harmonie entre le variétal primaires et les douces notes tertiaires bien patinées : cerises kirschées, rose fanée, boîte à cigare et champignonné. La bouche offre encore une belle tannicité qui se fond dans une texture satinée et très bien équilibrée !
Suggestion gourmande
Tarte fine de petits gris à la crème d’ail.
LA référence incontestable de Nuits sur un millésime parfaitement mature !