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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de cailloutis, agriles, marnes, limons et sables
- Elevage:
- Longs en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Situé au-dessus du village de Flagey-Echezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Echezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les Echezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc... constituent une mosaïque assez complexe.
Énorme complexité dans le verre avec un quatuor fuit-fleur-minéral-épice particulièrement précis. Le développement dans le verre est digne des plus grands, le boisé vient lécher ce bouquet ultra raffiné. Que dire de la bouche qui est aussi large que longue, se concluant par des tanins très raffinés et une longueur exceptionnelle.
Suggestion gourmande
Daube de sanglier au Chambolle et ses navets fondants.
Un modèle parmi les Echezeaux, montrant un niveau de raffinement rare...