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Domaine Gros Frère et Sœur Echezeaux Grand Cru 2020

Echezeaux Grand Cru

Un modèle parmi les Echezeaux, montrant un niveau de raffinement rare...

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Echezeaux Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100 % Pinot Noir
Terroir:
Sols composés de cailloutis, agriles, marnes, limons et sables
Elevage:
Longs en fûts neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2030-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16°

Description

Situé au-dessus du village de Flagey-Echezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Echezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les Echezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc... constituent une mosaïque assez complexe.

Énorme complexité dans le verre avec un quatuor fuit-fleur-minéral-épice particulièrement précis. Le développement dans le verre est digne des plus grands, le boisé vient lécher ce bouquet ultra raffiné. Que dire de la bouche qui est aussi large que longue, se concluant par des tanins très raffinés et une longueur exceptionnelle.

Suggestion gourmande

Daube de sanglier au Chambolle et ses navets fondants.