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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Grands-Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de cailloutis et marnes
- Elevage:
- Long en fûts neufs assemblés au domaine
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Les vignes de Grand Echezeaux se situent à côté d’Echezeaux à l’Est sur le même coteau. Dans le prolongement au Nord-Est se trouve Musigny et le Clos Vougeot qui sont séparés par un simple muret entre les deux vignobles. Domaine Gros Frère et Sœur y possède 36,62 ares et les sols se composent de cailloutis et de marnes argileuses. L’élevage est réalisé en fûts neufs assemblés au domaine.
Ce Grand Echezeaux est une pépite à ne pas rater. Dès le premier nez, on trouve un bouquet aussi intense que profond. Accueilli sur les épices douces, le floral et le minéral marquent l’évolution. Puis viennent des notes de fruits kirschés intenses qui se fondent dans un nez qui ne cesse d’évoluer. En bouche, l'équilibre est fabuleux entre une acidité bien verticale enrobée de tanins ronds et gourmands. La finale est bien persistante et sapide. Potentiel de garde assuré.
Suggestion gourmande
Risotto de cèpes parfumé à la truffe de Bourgogne.
Assurément un vin à part, un Grand parmi les Grands, un modèle...