Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total, vinification en cuve inox
- Elevage:
- 12 mois en fût de chêne français, puis 4 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2029
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16°
Description
Le Bourgogne Rouge est un assemblage de 4 parcelles pour 80 ares de vignes cinquantenaires. Ces parcelles sont toutes situées côté plaine, séparées du coteau, entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Les terres sont « lourdes », plus riches et plus humides, élevage de 12 mois en fût de chêne français, puis 4 mois en cuve.
Très joli Pinot qui exprime la patte “Anne Gros” dans toute sa splendeur. Dès le premier nez, on trouve un bouquet pinotant marqué par le cassis frais, la violette, les fruits rouges et noirs croquants accompagné de notes épicées et de poivre blanc. La bouche montre une attaque fruitée et bien élancée avec des tanins particulièrement subtils. Potentiel de garde entre 5 et 8 ans.
Suggestion gourmande
Aiguillettes de col vert à la sichuanaise.
La patte Anne Gros magnifie les petites cuvées !