Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Terre sombre composée de barres rocheuses et de calcaires
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont 30 à 40% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Vosne très confidentiel est issu d’une parcelle de 39 ares de Pinot Noirs centenaires situés à l’embouchure de la combe de Concoeur, sur une terre sombre composée de « Barreaux » ou de « barre rocheuse » de calcaires. Cette parcelle se place à 280 mètres d’altitude dans une orientation nord-est. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont 30 à 40% de fûts neufs.
Immense Vosne qui se révèle dans le verre très rapidement avec toute sa classe fruitée, épicée et végétale. La bouche bien structurée dévoile des saveurs marquées autour des fraises et des framboises. Tanins encore fermes, à déguster autour de 2025 sans limite dans le temps.
Suggestion gourmande
Carré de cochon noir laqué aux cassis, pommes paillasson.
L’archétype du grand Vosne !