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JD

Domaine Garon Côte-Rôtie "Lancement" 2019

Côte-Rôtie

Un flacon mythique qui vise le haut de l’affiche de “Côte-Rôtie 2019” !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols composés de schiste, de sable et de petits cailloux
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Températures contrôlées éraflages à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
Elevage:
En fûts de chêne pendant 20 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2037
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Carafer avant la dégustation
Servir à :
16-17°

Description

Né en 2013, sur les coteaux schisteux de la Côte blonde, les Syrah sont ici âgées de 30 ans. Les sol dorés, sableux et constitués de petits cailloux accordent un drainage parfait et un enracinement profond pour les ceps. L’élevage se déroule pendant 20 mois en fût de chêne français. En résulte une cuvée grandiose qui allie puissance et finesse.

Lancement 2019 commence tout doucement à digérer son bois pour exprimer avec précision, un très grand bouquet de Côte-Rôtie ! Nez de cacao menthé, de la violette, framboise poivrée et réglisse fraîche. En bouche, la matière est immense, tout est là, une chair pulpeuse, un velouté gracieux et des tanins de grandes factures.

Suggestion gourmande

Tajine de filet de sanglier à la syrah, châtaignes et pistaches croquantes.

Avis des Experts

99/100
Jeb Dunnuck