Domaine Garon Côte-Rôtie "Les Triotes" 2019 MAGNUM

Côte-Rôtie

Le flacon idéal pour un grand moment de partage entre amis !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols composés de schistes
Âge des vignes:
25 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Températures contrôlées éraflage à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
Elevage:
En fûts de chêne à 25% neufs durant 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2023-2029
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
Carafer avant la dégustation
Servir à :
16-17°

Description

Triotes est tout simplement la parcelle historique du Domaine. C’est la cuvée qui représente l’essentiel de la production. Issue de Syrah de 25 ans d’âge sur schistes blond, l’élevage s’étend sur 18 mois en chêne français renouvelé à 25% en bois neuf.

On retrouve le style habituel de cette cuvée porte-drapeau avec d’abondantes notes d’olives noires, de garrigue et de fruits rouges accompagnées de notes boisées et épicées, de thym et de romarin; un style particulièrement provençal en soi ! En bouche, élégance et finesse sont les justes mots , le palais est suave révélant un beau juteux aux tanins fins et élégants. La finale est assez longue avec beaucoup de fraîcheur.

Suggestion gourmande

Daube de chevreuil au Côte-Rôtie, figues et pruneaux confits dans son jus.