Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Marsanne, Roussanne
- Terroir:
- Sols d'alluvions à galets
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de parcelles de Marsanne et de Roussanne de Saint-Péray, enracinées en pentes douces exposées Sud-Ouest, sur un terroir d’alluvions à galets. Avant d’être offert à la dégustation, les jus verront neuf mois d’élevage sur lies en fûts.
On connait Saint-Péray, parfois un peu exubérant et parfois un peu mou en bouche. Il n’en n’est rien avec la cuvée “Les Potiers” du Domaine Cuilleron. Ici, c’est la fraîcheur, le variétal qui s’expriment avant tout et cela dans une grande sincérité. La bouche est pleine et directe avec un superbe équilibre entre rondeur et tension minérale. Superbe Saint-Péray !
Suggestion gourmande
Curry de lotte au safran.
Floral, fruité et croquant, voici un Saint-Péray particulièrement avenant !