Domaine de la Pousse d’Or Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2020

Corton Clos du Roi Grand Cru

Aussi large que long, le “Clos du Roi” offre un raffinement unique !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton Clos du Roi Grand Cru
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Terrain argilo-calcaires
Âge des vignes:
50% en 1979, et 50% en 1987
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Éraflage puis macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
Elevage:
18 mois en fût de chêne dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2028
Apogée :
2030-2038
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Le Domaine de la Pousse d'Or possède 1,45 hectare sur ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Beaune qui passa un temps dans le Domaine Royal au XVème siècle. Les Pinot de 30 à 40 ans s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur lies en fûts, neufs à 30%, durant 18 mois.

Le Grand Cru « Clos du Roi » joue plutôt la carte de l’élégance et de la finesse contrairement à Bressandes qui s'épanouit plutôt dans la matière et la puissance. Nez très raffiné autour de la griotte, les épices douces et des notes de poivre blanc. À l’évolution, les notes musquées et le délicat boisé complexifient l’ensemble avec un formidable éclat. La bouche est fine et très allongée. Incroyable finesse et très longue persistance.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale parfumée à la truffe de Bourgogne !